EV YAPIMI ŞEFTALİ SUYU TARİFİ

Malzemeler :

3-4 adet büyük şeftali.
4 su bardağı su ( 200 ml 'lik bardakla )
Arzuya göre şeker
( yaklaşık 1 litre kadar oluyor)

Yapılışı :

Şeftalilerin kabuklarını soyup iri iri doğruyoruz. Tencereye şeftalileri ve 2 bardak suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Şeftaliler iyice yumuşadıktan sonra el bilendırı ile eziyoruz yada ince tel süzgeçten ezerek geçiriyoruz. Tekrar ocağa alıp isteğimize göre suyunu artırıp ve şekerini ekliyoruz , bir taşım kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Benim yaptığımın şekeri azdı.

NOT: Kışlık Stok İçin temiz ve yeni kapaklı kavanozlara sıcakken koyup kavanozu ters çevirip bir bezin üzerine bırakalım. Soğuduktan sonra kış için saklayabiliriz. :)
* Ben kış için olanları daha koyu kıvamlı hazırlamıştım.

Afiyet Olsun.

ŞEFTALİLİ YAŞ PASTA

Çok lezzetli bir tarifimi sizlerle paylaşıyorum.

TARİF :

Malzeme :

1 paket krem şanti
1 paket pasta taban
Konserve şeftali ( Ev Konserversi yada mevsimi ise taze şeftali )
Süsleme için : Hindistan cevizi , damla çikolata, renkli şekerleme ( İsteğe bağlı )

Kreması İçin:
3 pardak süt
2 kaşık un
1 kaşık nişasta ( mısır veye buğday)
3 kaşık şeker
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tere yağ veya 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Kremanın yapılışı : Bütün malzemeleri bir kaba koyup iyice çırpıyoruz.  Un ve nişastanın topaklanmasına izin vermeden ateşte kıvam alıp kaynayana kadar pişirelim. Krema kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakalım. Kaymak tutmaması için arada karıştıralım.

Pastanın Yapılışı : Pasta tabanın arasına kremayı sürdükten sonra şeftalileri diziyoruz ve aralar damla çikolata serpiyoruz. Pasta tabanın üstünü kapatıp krem şanti ile kaplıyoruz. Üzerini hindistan cevizi , damla çikolata ve şeftali ile süslüyoruz. 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazır hale geliyor.

Afiyet olsun. :-)

20 DAKİKADA DAMLA ÇİKOLATALI İKİ RENKLİ MİNİK KEKLER

SERA AKILLI FOLYO kalıplarda kek tarifimiz :) .Eşim ve oğlum keke , yaş pastaya bayılır. Onları mutlu etmeyi seviyorum :) Bu nedenle  kek ve kremalı pastaları çok sık yapar oldum, kekimiz istenilen aromada yapılabilir.  Pişmesi 20 dk. olduğu gibi yenilip bitmesi de  10-20 dk sürüyor :))) . 

MALZEMELER:

* 2 adet yumurta

* 1 Çay bardağı şeker (çok tatlı seviyorsanız 2 çay bardağına kadar çıkabilirsiniz )

* 1 çay bardağı sıvı yağ

*1 çay bardağı süt

* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

* 1 tatlı kaşığı vanilya

* 1 tatlı kaşığı kakao ( Son ayırdığım miktara ekliyorum )

* 7-8 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı damla çikolata 

YAPILIŞI :

Un, kabartma tozu, vanilya hariç hepsini karıştırıp iyice çırptım.  En son Un, kabartma tozu, vanilyayı ekliyorum ve biraz kakaolu yapmak için ayırıyorum. Sade olan hamura en son az unlanmış damla çikolataları ekliyorum. Kalıplara sade keki ekledikten sonra kakaolu karışımı az az ekleyip bir kürdan yada çay kaşığı arkasıyla dikkatli karıştırıyorum. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında  20-25 dk pişiriyorum. Soğuma aşamasında çayımızı demleyip afiyetle yiyoruz. :)

Püf Noktası 1 : Kekleri yaparken tarifteki unu dikkate pek almam. Kıvamına bakarak unu eklerim. Yumuşak keki sevdiğimizden dolayı ben hamuru biraz akışkan yapıyorum. Kek hamurunun akışkanlığını azalttığınızda pişme süresi de kekin sertliği de değişiyor.

Püf Noktası 2 : Şeker yerine bal veya pekmez ekleyebilirsiniz. Çocuklarımız için daha faydalı olur. :)

AFİYET OLSUN. :-)